Flintstone "Körndlbrot"
Zutaten
- 140 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Kürbiskerne
- 60 g Sesamsamen, 2 EL Leinsamen
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
- 4 Eier
- 1 El Tahini = Sesampaste
- 2 TL Weinstein Backpulver
- 1 Prise Salz, geriebene Bio Zitronenschale
- 1 TL gemahlenen Vanille und Zimt oder Gewürze nach Belieben
Zubereitung
- 100 g Sonnenblumenkerne, 40 g Kürbiskerne und Leinsamen mit dem Mixer/Mühle zu Mehl verarbeiten
- Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen
- Dotter, Mehl, Sesamkörner und alle anderen Zutaten verrühren und restlichen Körner (40 g Sonnenblumen und 20 g Kürbiskerne) und Schnee unterheben
- Kastenform mit Backpapier auslegen, einfetten und Teig einfüllen, mit einigen Körnern bestreuen/festdrücken
- Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen
Tipp:
Es können auch geraspelte Karotten und/oder Kokosflocken unter den Teig gemischt werden;
