basenreiche/basische Rezepte

Porridge Saphira

von

Porridge Saphira Zutaten Zutaten: (für 1 Person) Basis 50 g gekeimte Haferflocken 200 ml Wasser 50 ml Hirsedrink oder andere pflanzliche Milchalternative 1 Prise Meersalz 50 g Trockenfrüchte und Nüsse nach Wahl (zB Datteln, Ingwer) Obst der Saison 1/2 TL Kurkuma, 1 Messerspitze Kardamom Zubereitung Wasser und Pflanzenmilch aufkochen Gekeimte Haferflocken, Meersalz, Trockenfrüchte unterrühren Kurz … Weiterlesen

Vollkornbrot

von

Vollkornbrot Zutaten 500 g  Weizen-oder Dinkelvollkornmehl 1 Pkg. Trockenhefe oder Germwürfel 1 TL Honig 1 EL Salz 1 EL Brotgewürze (z.B. Kümmel, Koriander, Fenchel) 1 TL Öl zum Auspinseln der Form 500 ml warmes Wasser oder Buttermilch 1 EL Körner (z.B. Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen, Haferflocken) Zubereitung Mehl mit Trockenhefe, Gewürzen und Körnern  Salz und Honig … Weiterlesen