Matcha Bananen Brownie
Zutaten
- 2 sehr reife Bananen
- 10 g Matcha Tee
- 2 EL Pistazienmus
- 1 Prise Natursalz
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver oder Natron
- Backpapier
- Schokoladesplitter optional ca. 30 g
Zubereitung
- Backform mit Backpaier auslegen
- Banane zerdrücken
- Restliche Zutaten dazufügen/mixen
- Zum Schluss wer möchte Schokostücke unter den Teig mischen
- Ca. 25 Minuten im Backrohr backen
- Der Teig soll innen noch weich sein
- Auskühlen lassen
Tipp:
Es können auch andere Nussmuse wie zB Erdnussmus oder Mandelmus verwendet werden.
Für vegane Zubereitung Ei Ersatz verwenden.
Ernährungsinfo
Die Brownies sind ohne zugesetzten Zucker und Mehl.
- Die Süße kommt alleine durch die reifen Bananen.
- Matcha ist der Kontrast. Er hat eine herbe bitter Note.
- Ich finde das ist eine perfekte Kombination.
- Matcha Tee ist super gesund. er wird aus fein gemahlenem grünen Tee hergestellt.
- Der bittere Geschmack von Matcha-Tee kommt hauptsächlich durch die enthaltenen Bitterstoffe, wie beispielsweise Koffein und Catechine!
- Catechine sind Antioxidantien, die in grünem Tee vorkommen.
- Darauf sind die gesundheitliche Vorteile zurückzuführen.
- Sie verleihen dem Matcha-Tee nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern sorgen auch für die bittere Note.