hasenmarmelade
Zutaten
- 10 g frischer Ingwer
- 500 g Karotten
- 500 g Äpfel
- 200 g Orangensaft frisch gepresst
- 1 Pkg. Gelierzucker 2:1
- 80 g Zitronensaft frisch gepresst
- Schale und Saft von 2 Bio Zitronen (80 g)
- 3 Tropfen reines ätherisches Orangenöl
Zubereitung
- Zitronenschale abreiben
- Ingwer schälen und klein schneiden
- Äpfel und Karotten in Würfel schneiden
- Geriebene Zitronenschale, Äpfel, Karotten, Ingwer und Orangensaft in einem Topf ca. 30 min weich kochen
- Gelierzucker und Zitronensaft dazu mischen und nochmals ca. 10 Minuten kochen.
- Anschließend mit dem Pürierstab pürieren.
- Zum Schluss Orangenöl beigeben und in Gläser abfüllen.
