Bananen Matsch

Matcha Bananen Brownie

Zutaten

  • 2 sehr reife Bananen
  • 10 g Matcha Tee
  • 2 EL Pistazienmus
  • 1 Prise Natursalz
  • 1 Ei
  • 1/2  TL Backpulver oder Natron
  • Backpapier
  • Schokoladesplitter optional ca. 30 g

Zubereitung

  • Backform mit Backpaier auslegen
  • Banane zerdrücken
  • Restliche Zutaten dazufügen/mixen
  • Zum Schluss wer möchte Schokostücke unter den Teig mischen
  • Ca. 25 Minuten im Backrohr backen
  • Der Teig soll innen noch weich sein
  • Auskühlen lassen

Tipp:

Es können auch andere Nussmuse wie zB Erdnussmus oder Mandelmus verwendet werden.

Für vegane Zubereitung Ei Ersatz verwenden.

 

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Ernährungsinfo

Die Brownies sind ohne zugesetzten Zucker und Mehl.

  • Die Süße kommt alleine durch die reifen Bananen.
  • Matcha ist der Kontrast. Er hat eine herbe bitter Note. 
  • Ich finde das ist eine perfekte Kombination.
  • Matcha Tee ist super gesund. er wird aus fein gemahlenem grünen Tee hergestellt.
  • Der bittere Geschmack von Matcha-Tee kommt hauptsächlich durch die enthaltenen Bitterstoffe, wie beispielsweise Koffein und Catechine!
  • Catechine sind Antioxidantien, die in grünem Tee vorkommen.
  • Darauf sind die gesundheitliche Vorteile zurückzuführen.
  • Sie verleihen dem Matcha-Tee nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern sorgen auch für die bittere Note.